Wurstel Artigianali Toscani: carne suina in budello naturale, 350 g
I wurstel artigianali sono salsicce di carne suina insaccate in budello naturale: si cuociono in 8-10 minuti alla griglia, in padella o in acqua e piacciono a grandi e bambini. I nostri sono del Salumificio Poggetto, nella piana pratese, lo stesso produttore della nostra salsiccia toscana. La confezione sottovuoto da 350 g contiene 4-5 wurstel e costa €6,30.
🐷 Perché il budello naturale fa la differenza
Il wurstel industriale è quasi sempre in budello sintetico, che tiene la forma ma non partecipa alla cottura. Il budello naturale invece si restringe insieme alla carne: alla griglia diventa croccante e fa quel piccolo schiocco al morso, mentre dentro i succhi restano dove devono stare.
Anche l'impasto è diverso da quello del supermercato: carne suina con una consistenza compatta, non una pasta omogenea.
📦 Scheda tecnica
| Caratteristica |
Dettaglio |
| Prodotto |
Wurstel artigianali toscani |
| Produttore |
Salumificio Poggetto, piana pratese (Toscana) |
| Carne |
Suino |
| Budello |
Naturale |
| Formato |
350 g sottovuoto, 4-5 wurstel |
| Prezzo |
€6,30 (€18,00/kg) |
| Conservazione |
In frigorifero a 0-4 °C; dopo l'apertura consumare entro 3 giorni |
🔥 Come cucinare i wurstel artigianali
- Alla griglia: incidi leggermente il budello in 2-3 punti, poi 8-10 minuti su brace media, girandoli spesso, finché sono dorati.
- In padella: un filo d'olio, fuoco medio, 6-8 minuti girandoli su tutti i lati.
- In acqua: portala a bollore, abbassa il fuoco e lasciali 8 minuti senza farla bollire forte, così il budello non si spacca. Per un sapore più delicato usa metà acqua e metà vino bianco.
- Servili con senape, patate al forno o crauti, oppure nel pane per un panino veloce.
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🍷 Abbinamenti
🍽️ Per ristoranti e HoReCa
Per menu bimbi, street food di qualità e feste, un wurstel artigianale in budello naturale fa la differenza rispetto al prodotto industriale. Per forniture continuative scrivi a info@salumeriatoscana.shop o chiama il +39 339 879 4945.
🚚 Spedizione carne fresca
La carne fresca parte il lunedì, il martedì e il mercoledì, per arrivare entro il venerdì: sottovuoto, in cartone isotermico con gel refrigerante, a +2/+4 °C.
| Destinazione |
Ordine o peso |
Costo |
| Italia |
Fino a €150 |
€10,00 |
| Italia |
Da €150 |
€4,90 |
| Europa 1 · Express 24h (es. Germania, Austria, Francia, Spagna, Paesi Bassi) |
0-5 kg |
€28,90 |
| Europa 1 · Express 24h |
5-10 kg |
€43,90 |
| Europa 1 · Express 24h |
10-20 kg |
€49,90 |
| Europa 1 · Express 24h |
Oltre 20 kg |
€69,00 |
| Europa 2 / Extra UE · Express 24h (es. Svizzera, Polonia) |
0-5 kg |
€49,90 |
| Europa 2 / Extra UE · Express 24h |
5-10 kg |
€83,90 |
❓ Domande frequenti sui Wurstel Artigianali
Che differenza c'è tra wurstel artigianali e industriali?
Il budello e l'impasto. I wurstel artigianali sono in budello naturale, che in cottura diventa croccante, e hanno una consistenza compatta; quelli industriali sono di solito in budello sintetico e hanno una pasta più omogenea.
Quanti wurstel ci sono in una confezione?
Da 4 a 5 wurstel, per un peso di 350 g. La confezione costa €6,30.
Come si cucinano?
Alla griglia o in padella per 8-10 minuti, girandoli spesso, oppure in acqua appena sotto il bollore per 8 minuti.
Chi li produce?
Il Salumificio Poggetto, nella piana pratese, che per Salumeria Toscana produce anche salsiccia, sbriciolona, rigatino e salame toscano.
Come si conservano?
In frigorifero a 0-4 °C, nella confezione sottovuoto. Dopo l'apertura vanno consumati entro 3 giorni.
Spedite i wurstel all'estero?
Sì, in Europa con corriere Express 24h refrigerato. Il costo dipende dal peso e parte da €28,90.
