Formaggi e pecorini

Dai pecorini alle proposte a crosta fiorita, i formaggi della selezione accompagnano taglieri e ricette. Esplora stagionature e pezzature diverse per scegliere il gusto e il formato che preferisci.

Stagionature e abbinamenti a tavola

Confronta il tipo di latte, gli ingredienti e l'eventuale presenza di aromi o aggiunte come tartufo e frutta secca. Un formaggio fresco e uno stagionato richiedono valutazioni diverse per servizio e conservazione. Consulta la scheda per peso, allergeni e caratteristiche del caglio, soprattutto se segui esigenze alimentari specifiche.

Confrontare latte, lavorazione e stagionatura

Il catalogo comprende pecorini toscani, proposte a crosta fiorita e formaggi con caratteristiche differenti. Per scegliere, parti da ciò che vuoi servire: una degustazione, un tagliere misto o un ingrediente per una ricetta. Il tipo di latte, la stagionatura e l'eventuale presenza di altri ingredienti sono elementi utili per distinguere due referenze. Le denominazioni certificate e le indicazioni sulla lavorazione appartengono al prodotto che le riporta.

Pezzatura e varietà per un tagliere

Se vuoi proporre più assaggi, puoi confrontare formaggi con profili diversi invece di scegliere molte porzioni simili. Considera il peso effettivo o indicativo della confezione e il numero di commensali. Una forma intera e una porzione hanno ingombri e gestione differenti. Per le varianti arricchite, controlla ingredienti come frutta secca o tartufo e verifica gli allergeni prima di inserirle nel tuo menu.

Accompagnamenti dolci e salati

Mieli, composte e mostarde presenti nelle collezioni correlate offrono possibilità diverse per accompagnare un formaggio. Puoi completare il tagliere con salumi e scegliere una bevanda in base ai tuoi gusti e all'occasione. Se l'acquisto è destinato a un regalo, confronta anche le confezioni gastronomiche già assortite. Consulta sempre le informazioni su conservazione, ingredienti e modalità di servizio dichiarate per la referenza che hai scelto.

Esplora anche: Miele, confetture e dolcificanti e Salumi e specialità stagionate.