Il riso Roma parboiled è un riso a chicco grande, corposo e versatile, amato per la sua tenuta in cottura e per il sapore delicato. Il trattamento parboiled ne preserva i nutrienti e migliora la consistenza, rendendolo ideale per piatti sempre perfetti, dalla cucina quotidiana alle preparazioni più elaborate.
caratteristiche e proprietà: I chicchi sono lunghi, consistenti e ambrati grazie al processo parboiled che, attraverso vapore e pressione, trasferisce all’interno del chicco vitamine e sali minerali presenti nel rivestimento. Questo trattamento ne aumenta la resistenza alla cottura, evitando che scuocia o si incolli. Ricco di amido complesso e con un indice glicemico moderato, è una fonte di energia a lunga durata.
modo d’uso: Non richiede ammollo. Cuoce in circa 14-16 minuti. Ideale per risotti cremosi, insalate fredde, timballi, contorni o piatti unici. Mantiene la forma anche dopo lunghe cotture, risultando sempre al dente e ben sgranato.
in cucina: In cucina il riso Roma parboiled Premium è perfetto per chi desidera un riso sempre al punto giusto, anche nelle preparazioni più esigenti. Si abbina bene a sughi ricchi, verdure, carni, pesce e legumi, offrendo un gusto equilibrato e una resa sempre affidabile, per piatti semplici o gourmet.
€/Kg 5,10
provenienza: Italia (Lombardia zona Novara, Vercelli, Pavia)
scad. 03/27
scheda tecnica
