Favorisce la digestione poiché e stomachico, tonico e stimolante
Il pepe rosa, conosciuto anche come Schinus terebinthifolius Raddi, è una spezia raffinata e dall’aspetto inconfondibile. Con le sue bacche color rosa acceso e il profumo delicato, rappresenta una scelta di alta qualità per chi desidera aggiungere un tocco aromatico, dolce e leggermente pungente alle proprie preparazioni culinarie.
caratteristiche e proprietà: Questa selezione di pepe rosa si distingue per l’integrità delle bacche, la brillantezza del colore e la fragranza intensa ma equilibrata. Il suo sapore è rotondo, con note dolci e leggermente resinose, prive della piccantezza tipica del pepe nero. Ricco di composti aromatici, è apprezzato non solo per le sue qualità organolettiche ma anche per le proprietà digestive e tonificanti. L’alta qualità garantisce una materia prima pura, selezionata e priva di impurità.
modo d'uso: Il pepe rosa può essere usato intero o schiacciato delicatamente, per aromatizzare piatti sia caldi che freddi. Non necessita di lunga cottura e può essere aggiunto a fine preparazione per conservare intatto il suo aroma. Si presta a essere abbinato con carni bianche, pesce, risotti, formaggi freschi e piatti a base di frutta. Ideale anche per insaporire oli, burro aromatico e bevande.
in cucina: In cucina il pepe rosa è apprezzato per la sua eleganza e versatilità. Perfetto per arricchire piatti gourmet, dona un tocco cromatico raffinato e un profilo aromatico originale. È particolarmente indicato per piatti delicati, dove può esprimersi senza sovrastare gli altri ingredienti. Un ingrediente prezioso per chi ricerca sapore, raffinatezza e qualità superiore in ogni dettaglio.
€/Kg 59,00
provenienza: Brasile
scad: 08/28
scheda tecnica
