I Ricciarelli al Cioccolato Senesi sono il dolce toscano più antico e irresistibile — un impasto di mandorle finemente tritate, cioccolato fondente 54% e albume, privo di glutine per ricetta originale. Masoni li produce a Siena seguendo la tradizione dolciaria che risale al Medioevo, senza farine aggiunte e senza compromessi sulla materia prima. Il risultato è un biscotto morbido al centro, leggermente croccante in superficie, con un'intensità di cioccolato che non ha nulla da invidiare alle versioni di pasticceria più elaborate.
🍫 Perché sono diversi dai ricciarelli industriali
I ricciarelli da supermercato contengono spesso fecola, amidi e aromi artificiali che ne abbassano il costo e ne alterano la texture. I Ricciarelli al Cioccolato di Masoni partono da mandorle di prima scelta e cioccolato fondente 54% — senza farine di alcun tipo, senza glutine per ricetta originale (non per adattamento), con miele toscano come dolcificante secondario. Ogni pezzo è rivestito di cacao sgrassato in superficie — amaro, profumato, esattamente come vuole la tradizione senese.
📋 Scheda tecnica
| Prodotto |
Ricciarelli al Cioccolato Senesi |
| Produttore |
Masoni — Siena, Toscana |
| Peso |
250 g |
| Ingredienti |
Zucchero, Mandorle, Albume d'uovo, Cioccolato fondente 54% (Cacao, Zucchero, Burro di cacao, lecitina di girasole, Aroma naturale di vaniglia), Cacao sgrassato, Miele, Agente lievitante (Carbonato acido d'ammonio), Conservante: acido sorbico, Aromi |
| Allergeni |
Mandorle, Uova · Può contenere tracce di soia, latte, nocciole |
| Glutine |
Senza glutine — adatti a celiaci e intolleranti |
| Conservazione |
Luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore |
| Origine |
Siena, Toscana, Italia |
🍽️ Come gustare i Ricciarelli al Cioccolato
A temperatura ambiente sprigionano il massimo dell'aroma di cioccolato e mandorla. Ottimi con un Vin Santo Toscano DOC — l'abbinamento classico senese — oppure con un espresso ristretto o un caffè americano lungo. Perfetti come fine pasto al posto del dolce, come regalo elegante in scatola, o come elemento di un cestino gastronomico toscano. Ottimi anche sciolti parzialmente come base per una torta di ricciarelli senza farina.
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🍷 Abbinamenti consigliati
Il binomio classico è Ricciarelli + Vin Santo Toscano DOC — la dolcezza ossidativa del Vin Santo amplifica la profondità del cioccolato fondente. In alternativa: un Passito di Pantelleria, un Porto Tawny o un Marsala dolce. Per chi preferisce le bevande non alcoliche, un infuso di menta o un tè Darjeeling di seconda foglia bilanciano perfettamente l'amaro del cacao.
🎁 Idea regalo
I Ricciarelli al Cioccolato Masoni sono uno dei dolci toscani più apprezzati come regalo gastronomico — sia da soli che inseriti in un cesto regalo con Cantucci IGP, Vin Santo e altri dolci tipici senesi. Ideali per Natale, Pasqua, matrimoni e aziende.
🚚 Spedizione in Italia e in Europa
Prodotto secco, spedito in packaging protettivo con partenze il lunedì, martedì e mercoledì, consegna in 24/48h.
Costi Italia: €8,90 fino a €74,99 · €3,90 da €75.
Spedizione Germania e Austria: 0–5 kg → €19,90 · 5–10 kg → €28,90 · 10–20 kg → €39,90 · oltre 20 kg → €49,00 · altri Paesi UE: calcolato al checkout.
❓ FAQ — Ricciarelli al Cioccolato Senesi
Cosa sono i ricciarelli senesi?
I ricciarelli sono biscotti tipici di Siena, prodotti con mandorle, zucchero e albume — senza farina di grano, quindi naturalmente privi di glutine. La variante al cioccolato fondente aggiunge cacao e cioccolato all'impasto tradizionale.
I ricciarelli al cioccolato di Masoni sono adatti ai celiaci?
Sì. La ricetta originale dei ricciarelli non prevede farine di grano o glutine. Contengono però mandorle e uova, e possono contenere tracce di soia, latte e nocciole per lavorazione nello stesso stabilimento.
Qual è la differenza tra ricciarelli classici e ricciarelli al cioccolato?
I ricciarelli classici (bianchi) sono a base di mandorle e zucchero a velo. Quelli al cioccolato contengono cioccolato fondente 54% e cacao sgrassato nell'impasto, con un profilo più intenso e amaro.
Come si conservano i ricciarelli?
In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Una volta aperta la confezione, consuma entro 7–10 giorni per mantenere la morbidezza ottimale.
Spedite i ricciarelli in Germania e in Europa?
Sì. Essendo un prodotto secco, la spedizione non richiede refrigerazione. Per Germania e Austria il costo è di €19,90 fino a 5 kg (altri Paesi: calcolato al checkout).
