Lo Scalabrone Bolgheri DOC Rosato è il rosato di punta della Tenuta Guado al Tasso di Marchesi Antinori — prodotto da un blend di Syrah, Cabernet Franc, Grenache e Merlot su suoli limoso-argillosi di origine alluvionale ricchi di ciottoli, nel cuore della denominazione bolgherese. Aromi decisi e intensi, frutto maturo di lampone e melograno, spezie delicate e mineralità costiera. Un rosato strutturato, lontano dalla leggerezza convenzionale del genere.
🍷 La storia dello Scalabrone
Il nome Scalabrone viene dal bandito omonimo che imperversava in questa zona della Maremma toscana nei primi dell'Ottocento — figura leggendaria della costa bolgherese, rispettata dalla gente del posto per il suo carattere indomito. Il vigneto porta il suo nome, e il vino ne riflette il carattere: deciso, intenso, riconoscibile. Non è un rosato timido.
Il microclima bolgherese — mare a pochi chilometri, escursioni termiche marcate, brezza marina costante — conferisce al blend un profilo aromatico complesso che raramente si trova nei rosati dell'Italia centrale: frutta matura bilanciata da freschezza acida, mineralità salina, finale persistente.
📋 Scheda tecnica
| Prodotto |
Scalabrone Bolgheri DOC Rosato |
| Produttore |
Marchesi Antinori — Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri (LI) |
| Denominazione |
Bolgheri DOC Rosato |
| Vitigni |
Syrah, Cabernet Franc, Grenache, Merlot |
| Suolo |
Limoso-argilloso di origine alluvionale, ricco di ciottoli |
| Colore |
Rosa intenso con riflessi corallo |
| Profumo |
Lampone, melograno, spezie delicate, mineralità costiera |
| Gusto |
Strutturato, fresco, sapido, aromi decisi e intensi, finale persistente |
| Alcol |
12,5% vol. |
| Formato |
0,75 Lt. |
| Temperatura di servizio |
10–12°C |
| Regione |
Toscana, Italia — Costa Tirrenica |
🥂 Abbinamenti consigliati
Lo Scalabrone Bolgheri DOC Rosato è un rosato da pasto strutturato, non un semplice aperitivo. Gli abbinamenti ideali sono antipasti di mare e di terra, spaghetti allo scoglio, risotto ai gamberi, pesce alla griglia e al forno, frittura di paranza, carne bianca, pollo arrosto, pizze gourmet. La struttura tannica del Syrah e del Cabernet lo rende adatto anche a piatti leggermente speziati e cucina mediterranea.
Per un abbinamento toscano completo: Scalabrone con il Lardo di Colonnata IGP come antipasto, poi con la Salsiccia Toscana alla griglia — il rosato bolgherese regge bene anche i salumi toscani di carattere.
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🏨 Per ristoranti e HoReCa
Lo Scalabrone Bolgheri DOC Rosato è una referenza ideale per carte dei vini che cercano un rosato con denominazione, territorio e produttore riconoscibili a livello internazionale. Il nome Antinori e la Tenuta Guado al Tasso — tra le proprietà più celebrate di Bolgheri — sono argomenti di vendita immediati. La DOC Bolgheri Rosato è oggi una delle denominazioni toscane più richieste nei mercati esteri. Disponibile per forniture regolari e ordini HoReCa: info@salumeriatoscana.shop.
🚚 Spedizione
Il vino viaggia in un imballaggio anti-rottura per bottiglie in vetro, con spedizione tracciata. In Italia spediamo il lunedì, il martedì e il mercoledì, con consegna entro il venerdì. Una bottiglia pesa circa 1,3–1,5 kg.
| Destinazione |
Ordine o peso |
Costo |
| Italia |
Fino a €74,99 |
€8,90 |
| Italia |
Da €75 |
€3,90 |
| Europa 1 (es. Germania, Austria, Francia, Spagna, Paesi Bassi) |
0–5 kg / 5–10 kg / 10–20 kg / oltre 20 kg |
€19,90 / €28,90 / €39,90 / €49,00 |
| Regno Unito |
0–5 kg |
da €25,90 |
| Europa 2 / Extra UE (es. Svizzera, Polonia, Repubblica Ceca) |
0–5 kg / 5–10 kg / oltre 10 kg |
€29,90 / €49,90 / €63,90 |
❓ FAQ
Cos'è il Bolgheri DOC Rosato?
La denominazione Bolgheri DOC sulla costa tirrenica toscana in provincia di Livorno è celebre per i suoi grandi rossi internazionali. Il Bolgheri Rosato è prodotto dagli stessi vitigni bordolesi e mediterranei — Cabernet, Merlot, Syrah, Grenache — con una vinificazione in rosato che preserva freschezza e aromi varietali. È strutturalmente più complesso dei rosati dell'Italia centrale.
Chi è Antinori e cos'è Guado al Tasso?
Marchesi Antinori è una delle famiglie viticole più antiche d'Italia — 26 generazioni dal 1385. La Tenuta Guado al Tasso a Bolgheri è una delle loro proprietà di punta nella Maremma toscana, celebre per il Bolgheri Superiore Guado al Tasso, il Vermentino e questo Scalabrone Rosato.
A che temperatura si serve lo Scalabrone?
La temperatura ideale è 10–12°C — leggermente più alta rispetto a un bianco, per preservare la complessità aromatica del blend. Aprire 10 minuti prima del servizio.
È un rosato da aperitivo o da pasto?
È principalmente un rosato da pasto strutturato. La presenza di Syrah e Cabernet Franc nel blend gli conferisce una tannicità leggera ma presente che regge i piatti di pesce e carne bianca. Funziona anche come aperitivo importante ma dà il meglio a tavola.
È disponibile per ristoranti e rivenditori?
Sì. Contattaci a info@salumeriatoscana.shop per prezzi HoReCa, forniture regolari e condizioni personalizzate.
