Esplora il mondo Swif
Salumi e specialità stagionate
Prosciutti, speck, pancette e altre specialità stagionate offrono sapori diversi per un tagliere o una ricetta. Il catalogo comprende proposte toscane e altoatesine, con tagli e pezzature da confrontare.
Leggi la guida completa-
Prosciutto Toscano DOP Disossato – Bontà Toscane, 7 kg, 14-16 Mesi -
Prosciutto Toscano DOP Intero con Osso – 8 kg -
Prosciutto Crudo Gran Riserva Toscano — 24 mesi, coscia intera 11 kg -
Pancetta di Cinta Senese DOP – Macelleria Savigni, 600 g -
Prosciutto di Cinta Senese DOP – Macelleria Savigni, da 2,5 a 3,5 kg -
Prosciutto di Cinta Senese DOP – Coscia Intera 8 kg, 24 Mesi -
Lonzino Stagionato Toscano – Lonza di Maiale, 450 g -
Guanciale di Cinta Senese DOP – Macelleria Savigni, 700 g -
Finocchiona IGP Toscana – Salame ai Semi di Finocchio, 500 g -
Coscia di Maiale Stagionata Disossata – Prosciutto Crudo 10-12 Mesi, 6,5 kg -
Confezione Regalo Salumi Toscani – 7 Salumi, 5,3 kg -
Capocollo di Cinta Senese DOP – Macelleria Savigni, 650 g -
Guanciale di Maiale Stagionato al Pepe – Toscano, 800 g -
Capocollo Toscano Stagionato – Intero 850 g -
Coscia di Suino Stagionata Disossata – Prosciutto Crudo 14 Mesi, 7,5 kg -
Salame Toscano Artigianale – 900 g o Intero 2,3 kg -
Salsiccia di Cinghiale Stagionata – Toscana, 450 g -
Lardo di Colonnata IGP – Larderia Giannarelli, Trancio 500 g -
Soppressata Toscana – Testa in Cassetta, 500 g -
Salame di Cinta Senese DOP – Macelleria Savigni, 600 g -
Sbriciolona Toscana – Salume Morbido ai Semi di Finocchio -
Salame Piccante Toscano Artigianale – 500 g -
Salame al Tartufo Nero Toscano – 500 g -
Prosciutto di Cinghiale Toscano – Polpa Disossata 1,1 kg
Idee e dettagli per scegliere
Salumi e specialità stagionate: la guida alla scelta
Prosciutti, speck, pancette e altre specialità stagionate offrono sapori diversi per un tagliere o una ricetta. Il catalogo comprende proposte toscane e altoatesine, con tagli e pezzature da confrontare.
Taglio, stagionatura e modalità di servizio
Scegli la quantità pensando al numero di persone e al tipo di utilizzo. Una porzione da affettare richiede una preparazione diversa da un prodotto già pronto al servizio. Consulta ingredienti, allergeni, conservazione e formato nella scheda; le denominazioni DOP o IGP si applicano solo alle referenze che le riportano.
Prosciutto, speck e altre specialità da confrontare
Le proposte del catalogo comprendono prosciutti toscani, speck altoatesini e altre lavorazioni con ingredienti e presentazioni differenti. Quando scegli, parti dal tipo di servizio: un antipasto per pochi ospiti richiede quantità diverse da una tavolata o da una preparazione in cucina. La denominazione, la stagionatura dichiarata e il formato aiutano a distinguere le referenze senza ridurre la scelta al solo peso della confezione.
Pezzature intere e porzioni per il tagliere
Una coscia intera, un taglio disossato e una porzione più piccola comportano modalità di gestione diverse. Confronta la pezzatura con l'attrezzatura che utilizzi per affettare e con la frequenza di consumo. Se stai componendo un tagliere, puoi cercare un equilibrio tra tipologie, presentazioni e quantità. Leggi anche le eventuali variazioni di peso dichiarate e le informazioni sulla conservazione del prodotto dopo l'apertura.
Abbinare salumi, formaggi e altri sapori
Per una proposta da condividere, scegli pochi prodotti riconoscibili e affiancali a pane o accompagnamenti adatti al tuo menu. Nella collezione formaggi puoi confrontare pecorini e altre specialità, mentre vini e composte offrono ulteriori possibilità di abbinamento. Per un regalo, valuta anche le confezioni gastronomiche già composte. Contenuti, allergeni, confezionamento e modalità di consegna vanno verificati nella scheda di ciascuna proposta.
Esplora anche: Formaggi e pecorini e Vini.