Carne per Grigliata Toscana – Box Misto 4,5 kg con Fiorentina e Cinta Senese

Carne per Grigliata Toscana: il box misto da 4,5 kg pronto per la brace

La carne per una grigliata mista toscana unisce manzo, maiale e salsiccia: una fiorentina da cuocere al sangue, salsicce, costine, una braciola di maiale e qualche hamburger per chi preferisce un morso più semplice. Il nostro box da 4,5 kg mette insieme tutto questo con carni toscane del produttore Il Mattone Due: Bistecca Fiorentina di bovino adulto, salsicce toscane, braciola di Cinta Senese, hamburger di suino toscano, hamburger di Chianina e costine di suino. Costa €149,90 e arriva sottovuoto, refrigerato.

🔥 Quali carni scegliere per una grigliata

Una buona grigliata alterna tagli con tempi di cottura diversi, così la brace lavora sempre:

• Tagli di manzo spessi, come la fiorentina: brace altissima, pochi minuti per lato, al sangue.
• Salsicce: vanno sul fuoco per prime e si cuociono a lungo, girandole spesso.
• Costine di maiale: brace media e cottura lenta, finché la carne si stacca dall'osso.
• Braciole di maiale: cottura veloce su fuoco vivo, poi riposo.
• Hamburger: comodi per bambini e ospiti, pronti in 6-8 minuti.

📦 Cosa c'è nel box

🔥 Come organizzare la grigliata

• Togli la carne dal frigorifero 30-60 minuti prima.
• Accendi la brace con carbonella o legna e aspetta che sia coperta di cenere bianca.
• Inizia da costine e salsicce, che chiedono più tempo, sulla parte meno calda.
• Poi braciola e hamburger.
• Per ultima la fiorentina, sulla brace più viva: 3-5 minuti per lato, poi in piedi sull'osso e 5 minuti di riposo.
• Sale grosso solo a fine cottura e un filo di olio extravergine toscano a crudo.

🔗 Prodotti correlati

• Bistecca Fiorentina di Chianina IGP: se vuoi aggiungere la fiorentina certificata di razza Chianina.
• Salsiccia Toscana Fresca: per chi alla brace non ne ha mai abbastanza.
• Costine di Maiale Grigio Toscano: per allungare la grigliata.
• Macelleria Toscana: tutti i tagli di carne fresca.

🍷 Abbinamenti

• Contorni: fagioli all'uccelletto, patate arrosto, verdure grigliate.
• Prima della brace: un tagliere con Finocchiona IGP e Pecorino Toscano DOP.
• Vino: un rosso toscano strutturato, come Chianti Classico o Morellino di Scansano, dalla nostra enoteca.

🏨 Per ristoranti, agriturismi e HoReCa

Per menu grigliata, feste ed eventi possiamo preparare forniture di carne fresca toscana in quantità. Scrivi a info@salumeriatoscana.shop o chiama il +39 339 879 4945.

🚚 Spedizione carne fresca

La carne fresca parte il lunedì, il martedì e il mercoledì, per arrivare entro il venerdì: sottovuoto, in cartone isotermico con gel refrigerante, a +2/+4 °C. Il box costa €149,90: aggiungendo un altro prodotto superi i €150 e la spedizione in Italia scende a €4,90.

❓ Domande frequenti sulla carne per grigliata

Quali tipi di carne servono per una grigliata mista?

Almeno un taglio di manzo spesso, come la fiorentina, salsicce, costine e una braciola di maiale. Gli hamburger sono comodi per bambini e ospiti. Il nostro box li contiene tutti.

Quanta carne serve a persona per una grigliata?

Calcola 400-500 g a persona se i tagli hanno l'osso, 300 g se sono senza osso. Il box da 4,5 kg basta per 8-10 persone.

Cosa c'è nel box Carne per Grigliata?

Bistecca Fiorentina di bovino adulto toscano, salsicce toscane, braciola di Cinta Senese, hamburger di suino toscano, hamburger di Chianina e costine di suino, per circa 4,5 kg.

Quanto costa il box?

€149,90, cioè circa €33,31 al kg. Con un ordine da €150 la spedizione in Italia costa €4,90.

Posso congelare la carne del box?

Sì, appena arriva, lasciandola nella confezione sottovuoto. Scongelala lentamente in frigorifero per 24 ore prima della grigliata.

Che fiorentina c'è nel box?

Una Bistecca Fiorentina di bovino adulto toscano. Se vuoi la fiorentina di razza Chianina certificata IGP, puoi aggiungerla a parte.