Beschreibung
Das Rindsgeselchte ist dem Bündnerfleisch sehr ähnlich und in Italien auch als Bresaola bekannt. Es wird eingesalzen, luftgetrocknet und mit Buchenholz sehr leicht geräuchert. Dadurch erhält es sein feinwürziges Aroma und eine einzigartig am Gaumen schmelzende Konsistenz. Die ideale Spezialität aus der SEPP-Manufaktur für den kalorienbewussten Genießer, da das Rindsgeselchte sehr fettarm ist.
- Handwerklich in Südtirol hergestellt
- Ähnlich dem Bündnerfleisch
- Mit Buchenholz leicht geräuchert
- Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses
Genussvorschlag
Rindsgeselchtes passt als dünn geschnittene Scheiben perfekt zu Rucola mit Parmesan, verfeinert mit einem Hauch Olivenöl oder ein paar dezenten Tropfen Apfelessig. Ein Gaumenschmaus auch als kleine Mahlzeit oder als Party-Snack, mit Parmesanwürfeln, Oliven und Schüttelbrot.
Zutaten
Zutaten: Rindfleisch, Salz, Gewürze, Dextrose. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat
Mit Buchenholz geräuchert. Kühl lagern.
Nährwerte / 100g: 715kJ / 170kcal; Fettgehalt: 6,2g, Davon Gesättigte: 3,87g; Kohlenhydrate: 0,3g davon Zucker: 0,3g; Eiweiß: 28,81g; Salz: 3,15g;
*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.
Da wir alle Spezialitäten in Handarbeit zuschneiden gibt es Abweichungen vom angegeben Fix-Gewicht. Im Normalfall sind wir darüber; falls wir etwas darunter sind, versuchen wir dies mit den anderen Spezialitäten der Bestellung gewichtsmäßig wieder auszugleichen. Dafür bitten wir um Verständnis. :)
