Beschreibung
Delikat und aromatisch präsentiert sich der SEPP' Lonzino - Viele Proteine & Extra mager, bei uns in Südtirol auch als Karreerose bekannt. Für die Herstellung wird ausschließlich Schweinelachs verwendet. Das Fleisch wird grob zerkleinert, mit Salz und Gewürzen verfeinert und anschließend geräuchert. Danach reift die Spezialität für ca. 4 Wochen. So erhält sie ihre rotbraune, trockene Oberfläche und ihr kräftiges, intensives Fleischrot im Inneren.
- In Südtirol hergestellt
- Ausschließlich aus Schweinelachs hergestellt
- Geräuchert und ca. 4 Wochen gereift
- Delikater, aromatischer Geschmack
- 39,1 g Eiweiß und 3,4 g Fett pro 100 g
Genussvorschlag
Am besten schmeckt der Lonzino in dünne Scheiben aufgeschnitten, zum Beispiel als klassische Brettlmarende mit Käse, Schüttelbrot und Gewürzgurken oder als feiner Partysnack.
Zutaten
Zutaten: Schweinelachs (Herkunft EU), Salz, Aromen, Dextrose, Gewürze. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Rauch.
Kühl lagern (max. +22°C).
Nährwerte / 100g: 837kJ / 197kcal; Fettgehalt: 3,4g, Davon Gesättigte: 1,0g; Kohlenhydrate: 2,8g, davon Zucker: 1,3g; Eiweiß: 39,1g; Salz: 3,8g;
*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.
Da wir alle Spezialitäten in Handarbeit zuschneiden gibt es Abweichungen vom angegeben Fix-Gewicht. Im Normalfall sind wir darüber; falls wir etwas darunter sind, versuchen wir dies mit den anderen Spezialitäten der Bestellung gewichtsmäßig wieder auszugleichen. Dafür bitten wir um Verständnis. :)
