Il Crostino Toscano al Tartufo è una variante raffinata del grande classico della tradizione, arricchita con tartufo nero (Tuber Aestivum Vitt.).
La base resta quella autentica: fegatini di pollo (57%), verdure e lavorazione artigianale.
Il tartufo aggiunge una nota elegante e persistente, trasformando un antipasto tradizionale in una proposta gourmet.
👉 Perfetto per chi cerca qualcosa di più ricercato, senza rinunciare alla tradizione.
🌿 Cosa lo rende speciale
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🐔 Fegatini di pollo (57%)
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🌰 Tartufo nero 1,6% (Tuber Aestivum Vitt.)
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🧅 Soffritto con cipolla, carota e sedano
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🧈 Burro per una consistenza cremosa
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🐟 Acciughe e capperi per profondità
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🍷 Sfumato con vino
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🇮🇹 Ricetta toscana rivisitata in chiave gourmet
💡 Il tartufo non copre, ma esalta la ricetta.
👅 Profilo organolettico
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Sapore: ricco e strutturato, con nota elegante di tartufo
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Profumo: intenso e persistente
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Texture: cremosa e avvolgente
👉 Un equilibrio perfetto tra tradizione rustica e raffinatezza.
🥖 Come gustarlo
Ideale per:
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Crostini di pane caldo
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Antipasti gourmet
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Aperitivi di livello
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Taglieri selezionati
💡 Consiglio: servire leggermente tiepido per esaltare il profumo del tartufo.
📦 Ingredienti
Fegatini di pollo 57%, cipolla, carota, sedano, burro, capperi, olio di semi di girasole, tartufo nero 1,6% (Tuber Aestivum Vitt.), aglio, pasta di acciughe, vino, olio extravergine di oliva, succo di limone, sale, aroma, pepe.
⚠️ Allergeni
Contiene: sedano, latte (burro), pesce (acciughe).
🚚 Conservazione
❓ FAQ – Domande frequenti
Il sapore di tartufo è molto forte?
No, è equilibrato: il tartufo valorizza il crostino senza coprire i fegatini.
Che tipo di tartufo contiene?
Tartufo nero estivo (Tuber Aestivum Vitt.), dal profilo aromatico elegante e non invadente.
Va riscaldato?
Non è obbligatorio, ma leggermente tiepido è più profumato.
È pronto all’uso?
Sì, basta aprire e servire.
Con cosa abbinarlo?
Pane tostato, crostini e vini rossi strutturati o bianchi importanti.
Quanto prodotto serve a persona?
Circa 30–50g per antipasto.
🧭 Un antipasto toscano, in versione gourmet
Una specialità che unisce tradizione e raffinatezza, perfetta per occasioni speciali o per chi ama i sapori intensi ma eleganti.
👉 Ideale per:
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cene importanti
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aperitivi premium
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amanti del tartufo
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