{"product_id":"ragu-di-cinta-senese-dop-la-dispensa-toscana-180g","title":"Ragù di Cinta Senese DOP — La Dispensa Toscana, 180g","description":"\u003cp\u003eIl Ragù di Cinta Senese DOP è il sugo della tradizione senese più autentica — preparato da La Dispensa Toscana con il 50% di carne di suino Cinta Senese DOP, la razza autoctona toscana riconosciuta dall'Unione Europea con la Denominazione di Origine Protetta. Cottura lenta, soffritto di cipolla, carota e sedano, pomodoro, vino e olio extravergine di oliva: un condimento dal sapore ricco, strutturato e persistente che trasforma ogni piatto di pasta in un'esperienza gastronomica autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🐖 Perché la Cinta Senese DOP fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cinta Senese è una delle razze suine più antiche d'Italia — già ritratta negli affreschi di Ambrogio Lorenzetti nel Palazzo Pubblico di Siena nel 1338. Allevata allo stato semibrado nei boschi e nei pascoli toscani, la sua carne si distingue per una marezzatura naturale superiore e un grasso bianco, dolce e aromatico che si scioglie lentamente in cottura. In un ragù, questo significa un fondo naturale che si amalgama perfettamente al pomodoro — la carne lavora da sola, come vuole la tradizione norcina toscana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e📋 Scheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRagù di \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/salumi-di-cinta-senese\"\u003eCinta Senese DOP\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa Dispensa Toscana — Toscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese DOP 50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne di suino Cinta Senese DOP (50%), polpa di pomodoro, cipolla, doppio concentrato di pomodoro, carota, sedano, olio extravergine di oliva, vino, sale, aglio, pepe, salvia, rosmarino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConfezionamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVasetto in vetro ermetico — lunga conservazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLuogo fresco e asciutto · dopo apertura in frigorifero, consumare entro 3–4 giorni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003e🍝 Come usarlo in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScalda il ragù a fuoco basso per 3–4 minuti mescolando, senza aggiungere acqua. Scola la pasta molto al dente e saltala direttamente nella padella con il sugo per 30 secondi, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura per legare. Il formato ideale sono i \u003cstrong\u003ePici Toscani\u003c\/strong\u003e — il formato a mano più tipico della tradizione senese — ma funziona perfettamente anche con tagliatelle all'uovo, pappardelle, rigatoni e pasta fresca in generale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora più ricco: aggiungi una noce di burro fuori dal fuoco e una spolverata abbondante di \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/pecorino-stagionato-in-grotta\"\u003ePecorino Stagionato in Grotta\u003c\/a\u003e grattugiato. Un vasetto da 180g condisce generosamente 2 porzioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🔗 Prodotti correlati\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/ragu-di-cinghiale\"\u003eRagù di Cinghiale Toscano\u003c\/a\u003e — l'alternativa con selvaggina, stesso produttore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/pasta-e-sughi-toscani\"\u003ePasta e Sughi Toscani\u003c\/a\u003e — tutta la gastronomia La Dispensa Toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/pecorino-stagionato-in-grotta\"\u003ePecorino Stagionato in Grotta\u003c\/a\u003e — da grattugiare sul ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/olio-extravergine-chianti-classico-dop\"\u003eOlio Extravergine Chianti Classico DOP\u003c\/a\u003e — per il soffritto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e🍷 Abbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn ragù così strutturato chiama un rosso toscano di carattere: \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Come formaggio da grattugiare: Pecorino Stagionato in Grotta o Pecorino Toscano DOP stagionato — la sapidità del pecorino esalta la dolcezza della Cinta Senese nel fondo di cottura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🍽️ Per ristoratori e HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Ragù di Cinta Senese DOP è un condimento ad alto valore narrativo: certificazione DOP verificabile, 50% carne dichiarata in etichetta, prodotto artigianale toscano. Tre elementi che giustificano il premium price sul menu e generano conversazione al tavolo. Per forniture continuative e formati HoReCa: \u003cstrong\u003einfo@salumeriatoscana.shop\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🚚 Spedizioni in Italia e in Europa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVasetto in vetro ermetico — non richiede refrigerazione per il trasporto. Spedizioni attive il \u003cstrong\u003elunedì, martedì e mercoledì\u003c\/strong\u003e, consegna in 24\/48h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosti Italia:\u003c\/strong\u003e €8,90 fino a €74,99 · €3,90 da €75.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpedizione Germania e Austria:\u003c\/strong\u003e 0–5 kg → €19,90 · 5–10 kg → €28,90 · 10–20 kg → €39,90 · oltre 20 kg → €49,00 · altri Paesi UE: calcolato al checkout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e❓ FAQ — Ragù di Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCos'è la Cinta Senese DOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÈ una razza suina autoctona della Toscana, allevata allo stato semibrado nei boschi e nei pascoli senesi. La sua denominazione DOP europea garantisce che gli animali nascano, crescano e vengano lavorati esclusivamente in Toscana secondo disciplinare certificato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuante porzioni contiene un vasetto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUn vasetto da 180g condisce generosamente 2 porzioni di pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon quale pasta abbinarlo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIdeale con Pici Toscani. Ottimo anche con tagliatelle all'uovo, pappardelle e rigatoni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si conserva dopo l'apertura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn frigorifero, consumare entro 3–4 giorni. Prima dell'apertura: in luogo fresco e asciutto fino alla data indicata in etichetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpedite in Germania e in Europa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSì. Essendo un vasetto ermetico non richiede catena del freddo. Spediamo in tutta l'UE con corriere espresso tracciato.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57717522596215,"sku":"RAGU-CINTA-DEF","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/4406\/8727\/files\/ragu-cinta-senese-dop-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793952348","url":"https:\/\/swif.it\/products\/ragu-di-cinta-senese-dop-la-dispensa-toscana-180g","provider":"Swif Italia","version":"1.0","type":"link"}