{"product_id":"prosciutto-di-cinta-senese-dop-coscia-intera-8-kg-24-mesi","title":"Prosciutto di Cinta Senese DOP – Coscia Intera 8 kg, 24 Mesi","description":"\u003cp\u003eIl prosciutto di Cinta Senese è il prosciutto crudo ottenuto dalla coscia della Cinta Senese, la razza suina autoctona toscana nera con la fascia bianca, allevata all'aperto in Toscana. Rispetto a un prosciutto di suino comune ha la carne più scura, un grasso più profumato e un sapore più lungo. Il nostro è della Macelleria Savigni di Pavana, sull'Appennino pistoiese: coscia intera con osso di circa 8 kg, stagionata 24 mesi, a €395 (€49,38 al kg).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🐖 Perché il prosciutto di Cinta Senese è diverso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTutto parte dalla razza. La Cinta Senese vive all'aperto, nei boschi e nei campi della Toscana, e cresce lentamente nutrendosi in buona parte di ghiande, erba e radici. La carne che ne viene è più scura e il grasso è più morbido e infiltrato nel magro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel prosciutto questa differenza si vede e si sente: la fetta è rosso intenso, il grasso è bianco rosato e si scioglie in bocca, il sapore resta a lungo con una nota dolce. Ventiquattro mesi di stagionatura concentrano gli aromi e danno una fetta compatta, che si affetta sottile a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e📋 Scheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDettaglio\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdotto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProsciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRazza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, allevata in Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduttore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacelleria Savigni, Pavana (PT)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoscia intera con osso, circa 8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStagionatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 mesi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrezzo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€395,00 (€49,38\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLuogo fresco e asciutto; dopo l'apertura coprire il taglio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSenza glutine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSì\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e🔪 Come affettarlo e servirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMettilo su un supporto portaprosciutto, con la parte anteriore in alto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTogli la cotenna solo nella zona che affetti, non su tutta la coscia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa un coltello lungo, sottile e flessibile e taglia fette sottilissime, quasi trasparenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServilo a temperatura ambiente, con pane toscano sciocco, fichi freschi o melone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo ogni uso copri il taglio con una fetta del suo grasso o con carta per alimenti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🔗 Prodotti correlati\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/prosciutto-crudo-di-cinta-senese\"\u003eProsciutto crudo di Cinta Senese\u003c\/a\u003e: lo stesso prosciutto in pezzi da 2,5 a 3,5 kg, se la coscia intera è troppo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/salame-di-cinta-senese-dop\"\u003eSalame di Cinta Senese DOP\u003c\/a\u003e: per completare il tagliere di Cinta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/prosciutto-crudo-toscano\"\u003eProsciutto Toscano DOP\u003c\/a\u003e: il classico toscano, a un prezzo al kg più contenuto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/salumi-di-cinta-senese\"\u003eSalumi di Cinta Senese\u003c\/a\u003e: tutta la linea Savigni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Abbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/products\/pecorino-toscano-dop\"\u003ePecorino Toscano DOP\u003c\/a\u003e stagionato e pane sciocco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi importanti come Brunello di Montalcino o Chianti Classico Riserva, dalla \u003ca href=\"https:\/\/www.salumeriatoscana.shop\/collections\/vini-toscani-enoteca-online\"\u003enostra enoteca\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn estate, melone e fichi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Per ristoranti e HoReCa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl prosciutto di Cinta Senese al taglio è un prodotto da carta dei salumi: razza riconoscibile, territorio toscano e una storia che si racconta al tavolo. Per forniture continuative scrivi a info@salumeriatoscana.shop o chiama il +39 339 879 4945.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🎁 Un regalo di Natale importante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna coscia intera di Cinta Senese è uno dei regali più apprezzati per la famiglia, i clienti o i collaboratori. Per l'Italia ordina entro mercoledì 16 dicembre per ricevere entro venerdì 18 dicembre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🚚 Spedizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOrdini di lunedì, martedì o mercoledì: consegna entro venerdì, in imballo protettivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDestinazione\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOrdine o peso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCosto\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFino a €74,99\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€8,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDa €75\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€3,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEuropa 1 (es. Germania, Austria, Francia, Spagna, Paesi Bassi)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€28,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEuropa 1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-20 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€39,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEuropa 2 \/ Extra UE (es. Svizzera, Polonia, Repubblica Ceca)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€49,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEuropa 2 \/ Extra UE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOltre 10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e€63,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003e❓ Domande frequenti sul Prosciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCos'è il prosciutto di Cinta Senese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ il prosciutto crudo ricavato dalla coscia della Cinta Senese, razza suina autoctona toscana allevata all'aperto. Ha carne più scura, grasso più profumato e un sapore più lungo del prosciutto di suino comune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto costa il prosciutto di Cinta Senese al kg?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa coscia intera da circa 8 kg costa €395, cioè €49,38 al kg. In pezzi da 2,5 a 3,5 kg il prezzo parte da €188,80.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChe differenza c'è con il Prosciutto Toscano DOP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prosciutto Toscano DOP tutela la zona e il metodo di lavorazione e usa suini delle razze tradizionali da prosciutto. Il prosciutto di Cinta Senese viene da una razza autoctona toscana allevata all'aperto: più raro, più profumato e più caro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto è stagionato?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVentiquattro mesi, che concentrano gli aromi e danno una fetta compatta e profumata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si conserva una volta aperto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSul supporto, in un luogo fresco e asciutto, coprendo il taglio con una fetta del suo grasso o con carta per alimenti. Così si conserva diverse settimane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChi lo produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Macelleria Savigni di Pavana, sull'Appennino pistoiese, che per Salumeria Toscana produce tutta la linea di salumi di Cinta Senese.\u003c\/p\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"8 Kg","offer_id":57717574238583,"sku":"PRSC-CINTA-8KG","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/4406\/8727\/files\/prosciutto-cinta-senese-dop-coscia-intera-24-mesi-toscana.webp?v=1793952613","url":"https:\/\/swif.it\/en\/products\/prosciutto-di-cinta-senese-dop-coscia-intera-8-kg-24-mesi","provider":"Swif Italia","version":"1.0","type":"link"}